Ninh Bình là một trong những điểm đến du lịch hấp dẫn của miền Bắc Việt Nam, với vô số những món ăn ngon đặc sản được ưa chuộng. Trong bài viết này, Divibook sẽ cùng khám phá Top 30+ đặc sản nổi tiếng tại Ninh Bình mà nhất định bạn phải biết.
Top 25 đặc sản Ninh Bình nổi tiếng nhất
1. Cơm cháy
Một món ăn truyền thống của Ninh Bình, được làm từ gạo nguội, cho vào nồi dầu nóng, sau đó sấy khô và chiên giòn.Cơm cháy được ăn kèm với nhiều loại gia vị như muối tiêu, đồ chua, lạc rang và nước mắm tép.
2. Chè hạt sen
Một món tráng miệng rất phổ biến ở Ninh Bình, được làm từ những hạt sen tươi ngon.Sen được đem đi sơ chế, sau đó đun với đường và nước trà.
3. Bánh cuốn Ninh Bình
Bánh cuốn Ninh Bình có những hạt chát đặc trưng, được xếp lên nhau và ăn kèm với nước chấm. Bánh cuốn Ninh Bình được làm từ bột gạo, thịt heo, nấm, hành tím và rau mùi.
4. Gà ri
Gà ri là món ăn đặc sản của Ninh Bình, được làm từ thịt gà, dừa sáp, nước cốt dừa và gia vị. Món ăn này có vị ngọt, chua, cay đậm đà, được ăn kèm với cơm trắng.
5. Chả cá Ninh Bình
Chả cá Ninh Bình được làm từ cá lóc hoặc cá quả, cắt thành sợi và chiên giòn. Khi ăn, chả cá được ăn kèm với bún tươi, rau sống, đồ chua và nước mắm pha chua ngọt.
6. Ngan hấp lá lốt
Ngan hấp lá lốt là món ăn đặc sản của Ninh Bình, được làm từ ngan tươi, cuốn vào lá lốt và hấp chín. Khi ăn, ngan hấp lá lốt được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt và rau sống.
7. Nem chua Ninh Bình
Nem chua Ninh Bình là món ăn đặc sản được làm từ thịt lợn tươi, băm nhuyễn với nhiều gia vị và cuốn vào lá tre. Khi ăn, nem chua được ăn kèm với rau sống, đồ chua và nước mắm pha chua ngọt.
8. Lươn hấp lá giang
Lươn hấp lá giang là món ăn đặc sản của Ninh Bình, được làm từ lươn tươi, cuốn vào lá giang và hấp chín. Khi ăn, lươn hấp lá giang được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt và rau sống.
9. Bánh gạo Ninh Bình
Bánh gạo Ninh Bình là món ăn đặc sản được làm từ bột gạo, trộn với nước cốt dừa và thịt heo băm nhuyễn. Món ăn này có vị ngọt thanh, được ăn kèm với nước mắm chấm và rau sống.
10. Cháo hến
Cháo hến là món ăn nổi tiếng của Ninh Bình, được làm từ hến tươi và bột gạo. Khi ăn, cháo hến được nêm nếm gia vị và ăn kèm với hành phi, rau thơm và chả cá.
11. Cá nhồng kho sả và nấm
Cá nhồng là loại cá ngon được săn đón ở Ninh Bình, được kho với sả và nấm. Khi ăn, cá nhồng kho sả và nấm được ăn kèm với cơm trắng.
12. Xôi lá sen
Xôi lá sen là món ăn đặc sản của Ninh Bình, được làm từ gạo nếp, lá sen và nước cốt dừa. Món ăn này có vị ngọt, thơm và được ăn kèm với đậu xanh rang và muối bỏ lò.
13. Cá rang muối
Cá rang muối là món ăn đặc sản của Ninh Bình, được làm từ cá ngon, chiên giòn và xé miếng. Khi ăn, cá rang muối được ăn kèm với rau sống, đồ chua và nước mắm pha chua ngọt.
14. Chả lá lốt Ninh Bình
Chả lá lốt Ninh Bình là món ăn đặc sản được làm từ thịt lợn, băm nhuyễn với nhiều gia vị và cuốn vào lá lốt. Khi ăn, chả lá lốt được ăn kèm với rau sống, đồ chua và nước mắm pha chua ngọt.
15. Gỏi cá trích
Gỏi cá trích là món ăn đặc sản của Ninh Bình, được làm từ cá trích tươi, cắt thành sợi và ướp nước mắm. Khi ăn, gỏi cá trích được ăn kèm với các loại rau sống và lá chanh.
16. Phô mai cuộn thịt
Phô mai cuộn thịt là món ăn đặc sản của Ninh Bình, được làm từ phô mai và thịt heo. Khi ăn, phô mai cuộn thịt được nướng chín và ăn kèm với rau sống và bánh mì.
17. Bánh tiêu Ninh Bình
Bánh tiêu Ninh Bình là món ăn đặc sản được làm từ bột gạo, trộn với nước cốt dừa và đường. Món ăn này có vị ngọt thanh và được ăn kèm với đậu phộng rang.
18. Cá kho tộ
Cá kho tộ là được làm từ cá tầm ngon, kho với nước mắm, đường, tỏi và hành. Khi ăn, cá kho tộ được ăn kèm với cơm trắng.
19. Bánh bèo Ninh Bình
Bánh bèo là món ăn đặc sản được làm từ bột gạo, nước, tôm khô và dầu hành. Món ăn này có vị ngọt thanh, được ăn kèm với tương ớt và gia vị.
20. Chân gà nấu chao
Chân gà nấu chao là món ăn đặc sản của Ninh Bình, được làm từ chân gà, chao và các gia vị. Khi ăn, món ăn này được ăn kèm với cơm trắng.
21. Bò nhúng giấm
Bò nhúng dấm là món ăn đặc sản được làm từ thịt bò tươi, luộc chín và ướp với nước mắm, đường, tỏi và ớt. Khi ăn, thịt bò được nhúng vào nước dấm chua ngọt và ăn kèm với rau sống.
22. Măng kho
Măng kho là được làm từ măng tươi, kho với nước mắm, đường, tỏi và hành. Khi ăn, măng kho được ăn kèm với cơm trắng.
23. Bánh gối
Bánh gối là món ăn đặc sản được làm từ bột gạo, nhân thịt và rau củ. Khi ăn, bánh gối được chiên giòn và ăn kèm với nước mắm chấm.
24. Cơm tấm Ninh Bình
Cơm tấm Ninh Bình là món ăn được làm từ cơm trắng, thịt heo kho, trứng hấp và đồ chua. Món ăn này có vị ngọt thanh, thơm ngon và được ưa chuộng ở Ninh Bình.
25. Chả rươi
Chả rươi là món ăn đặc sản của Ninh Bình, được làm từ rươi tươi, băm nhuyễn với nhiều gia vị và cuốn vào lá tre. Khi ăn, chả rươi được ăn kèm với rau sống, đồ chua và nước mắm pha chua ngọt.
26. Hạt dổi
Hạt dổi là món ăn vặt đặc sản của Ninh Bình, được làm từ hạt dổi rang giòn. Món ăn này có vị ngọt, thơm và được ăn kèm với muối ớt hoặc đường.
27. Cá chép om rau má
Cá chép om rau má là món ăn đặc sản của Ninh Bình, được làm từ cá chép tươi, om với rau má và gia vị. Khi ăn, cá chép om rau má được ăn kèm với cơm trắng.
28. Chè lá sen
Chè lá sen là món tráng miệng đặc sản của Ninh Bình, được làm từ lá sen, đường và nước. Món ăn này có vị ngọt thanh, thơm và được ưa chuộng ở Ninh Bình.
29. Gỏi đu đủ tôm thịt
Gỏi đu đủ tôm thịt là món ăn đặc sản của Ninh Bình, được làm từ đu đủ tươi, tôm và thịt băm nhuyễn. Khi ăn, gỏiđu đủ tôm thịt được ăn kèm với rau sống và nước mắm chấm.
30. Canh cua
Canh cua là món ăn đặc sản của Ninh Bình, được làm từ cua tươi, rau củ và các gia vị. Món ăn này có vị ngọt thanh, thơm và được ăn kèm với cơm trắng.
31. Cháo lòng
Cháo lòng là món ăn đặc sản được làm từ lòng heo, hành tím và gạo. Khi ăn, cháo lòng được ăn kèm với rau sống, đồ chua và gia vị.
32. Sữa chua Ninh Bình
Sữa chua Ninh Bình là món ăn vặt đặc sản được làm từ sữa và men vi sinh. Món ăn này có vị chua ngọt, thơm và được ưa chuộng ở Ninh Bình.
34. Bánh đập
Bánh đập là món ăn được làm từ bột gạo, nhân thịt và rau củ. Khi ăn, bánh đập được chiên giòn và ăn kèm với nước mắm chấm.
35. Lẩu cá rô
Lẩu cá rô là món ăn được làm từ cá rô tươi, nấu trong nồi lẩu với các loại rau củ và gia vị. Khi ăn, lẩu cá rô được ăn kèm với bún tươi, rau sống và nước mắm pha chua ngọt.
36. Chả trứng
Chả trứng là món ăn được làm từ trứng gà và nhân thịt. Khi ăn, chả trứng được chiên giòn và ăn kèm với rau sống và nước mắm chấm.
37. Bún ốc
Bún ốc là món ăn được làm từ bún tươi và ốc tươi. Khi ăn, bún ốc được ăn kèm với rau sống, đồ chua và nước dùng.
B. Lưu ý khi ăn đặc sản tại Ninh Bình
Khi ăn đặc sản tại Ninh Bình, có một số lưu ý quan trọng để giúp bạn tránh các rủi ro sức khỏe và tận hưởng những món ăn ngon của địa phương.
1. Chọn nhà hàng/ quán ăn uy tín:
Để đảm bảo độ an toàn thực phẩm, bạn nên chọn những nhà hàng, quán ăn được đánh giá cao về chất lượng và uy tín. Bạn có thể tham khảo ý kiến từ người dân địa phương hoặc tìm kiếm trên các trang web du lịch để có được các địa chỉ tin cậy.
2. Xem xét cách chế biến:
Trước khi đặt món, hãy hỏi nhân viên nhà hàng/ quán ăn về cách chế biến món ăn. Đảm bảo rằng món ăn được chế biến đúng cách để tránh tình trạng thực phẩm bẩn hoặc không đảm bảo vệ sinh.
3. Tránh ăn thực phẩm sống:
Nếu bạn muốn thử các món ăn sống như cá sống hay gỏi cuốn, hãy chắc chắn rằng thực phẩm đã được làm sạch và xử lý đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm.
4. Ăn đúng cách:
Khi ăn, hãy chắc chắn rằng bạn tránh những món ăn quá nóng hoặc quá lạnh. Hãy ăn từ từ và nhai kỹ để giúp tiêu hóa tốt hơn.
5. Uống nước uống đóng chai:
Để tránh việc uống nước không đảm bảo vệ sinh, hãy chọn nước uống đóng chai, hoặc nước được sôi kỹ trước khi uống.
6. Tránh ăn quá nhiều:
Dù là món ăn ngon đến đâu, bạn cũng nên tránh ăn quá nhiều để đảm bảo sức khỏe. Nếu bạn muốn thử nhiều món, hãy thử ăn ít mỗi loại để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của mình.
7. Tránh ăn vào thời điểm quá trễ:
Để tránh sức khỏe bị ảnh hưởng, bạn nên tránh ăn vào thời điểm quá trễ trong ngày. Hãy ăn sớm để đảm bảo tiêu hóa tốt hơn.
Thông qua việc tuân thủ các lưu ý trên, bạn sẽ có một trải nghiệm ăn uống tuyệt vời tại Ninh Bình và đảm bảo sức khỏe của mình trong suốt chuyến du lịch.
