Phú Quốc là một hòn đảo xinh đẹp nằm ở vị trí cực Nam của Việt Nam, được biết đến như một thiên đường ẩm thực với rất nhiều món ăn đặc sản ngon và hấp dẫn. Từ cá đặc sản đến các loại hải sản tươi sống, từ món ăn khô cho đến các món ăn nóng hổi, Phú Quốc có tất cả để đáp ứng sự thích thú của du khách khắp nơi đến thăm.
Danh sách đặc sản Phú Quốc
Với danh sách bên dưới, Divibook sẽ giới thiệu đến bạn top 40+ món đặc sản nổi tiếng tại Phú Quốc mà bạn không thể bỏ qua khi đến đây.
1. Cá hồi nướng trui
Cá hồi là loài cá có vị ngọt và giàu dinh dưỡng, thường được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, khi đến Phú Quốc, bạn không thể bỏ qua món cá hồi nướng trui. Cá được chọn từ những con cá to và tươi ngon nhất, sau đó được lột da, bỏ ruột, và nướng trên than hoa. Khi ăn, bạn có thể cắt từng miếng cá và nhúng vào nước mắm chua ngọt hay tương ớt.
2. Bún kèn – bún mắm
Bún kèn và bún mắm là hai món ăn đặc sản của Phú Quốc được rất nhiều du khách yêu thích. Bún kèn là một loại bún được làm từ tinh bột khoai lang, có vị ngọt và dai, thường được ăn kèm với nước lèo từ xương heo, cừu, hoặc bò. Trong khi đó, bún mắm có vị đậm đà, được nấu từ mắm cá và ăn kèm với nhiều loại rau sống như rau muống, rau thơm, và rauhúng. Để thưởng thức đầy đủ hương vị của hai món ăn này, bạn có thể cho thêm chút nước chanh và tương ớt vào tô bún.
3. Tôm hùm nướng
Tôm hùm nướng là một loại hải sản quý hiếm và rất đắt tiền, được chế biến thành món ăn đặc sản tại Phú Quốc. Tôm hùm được lựa chọn từ những con to và tươi ngon nhất, sau đó nướng trên than hoa. Món ăn này có vị giòn, thơm, và rất hấp dẫn.
4. Hàu nướng muối ớt
Hàu là một loại hải sản rất phổ biến tại Phú Quốc. Khi được chế biến thành món hàu nướng muối ớt, hàu sẽ ngon hơn gấp đôi. Hàu được rửa sạch, cho vào chảo nướng cùng với muối và ớt, cho đến khi hàu chín và thơm ngon. Món ăn này thường được ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm.
5. Cháo hàu
Cháo hàu là một món ăn khá đặc trưng của Phú Quốc. Nồi cháo được nấu từ xương heo, đậu hủ, gừng, tiêu, và một số gia vị khác, sau đó thêm hàu và nấu đến khi chín. Cháo có vị đậm đà, hương thơm mùi hành và rau sống. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì nướng hoặc bánh tráng.
6. Gỏi cá mai
Cá mai là một loại cá nước ngọt có thịt trắng, ít xương và giàu dinh dưỡng. Khi được chế biến thành món gỏi, cá mai sẽ rất ngon miệng. Gỏi cá mai thường được làm từ các nguyên liệu như rau sống, đậu phộng rang, dừa tươi, tỏi, ớt, và một số gia vị khác. Món ăn này có vị chua ngọt, hơi cay, rất thích hợp cho mùa hè.
7. Bánh canh ghe
Bánh canh ghe là một món ăn đặc sản của Phú Quốc, được làm từ bột gạo, ghe (một loại con sò), thịt heo, hành, mỡ hành, và một số gia vị khác. Bánh canh ghe có vị ngọt thanh, thơm mùi hành, đậm đà hương vị của sò. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống và tương ớt.
8. Bò né – bò đen
Bò né và bò đen là hai món ăn được ưa chuộng tại Phú Quốc. Bò né là thịt bò được cắt thành từng miếng nhỏ, nướng trên bếp than hoa, ăn kèm với rau sống, bánh mì, và nước mắm. Trong khi đó, bò đen là thịt bò được nấu chín trong nồi lẩu với các gia vị như hành, tỏi, ớt, hoặc sả.
9. Cua hấp trứng
Cua hấp trứng là một món ăn đặc sản của Phú Quốc, được chế biến từ cua tươi và trứng gà. Cua được hái từ biển và chế biến ngay tại nhà hàng, sau đó được đập nhuyễn với trứng gà và hấp trong nồi hấp. Món ăn này có vị đậm đà, thơm ngon, và giàu dinh dưỡng.
10. Cá lóc nướng muối
Cá lócnướng muối là một trong những món ăn đặc sản của Phú Quốc được nhiều du khách yêu thích. Cá lóc non được chọn từ những con cá to và tươi ngon nhất, sau đó bỏ ruột, lột da, rồi ướp muối và nướng trên than hoa. Khi ăn, bạn có thể cắt từng miếng cá và nhúng vào nước mắm chua ngọt hay tương ớt.
11. Hến nướng mỡ hành
Hến nướng mỡ hành là một món ăn đặc sản khác của Phú Quốc, được chế biến từ hến tươi và mỡ hành. Hến được chọn lọc, rửa sạch, cho vào nồi nướng cùng với mỡ hành và gia vị, sau đó ăn kèm với bánh mì hoặc bún tàu.
12. Chả cá hấp
Chả cá hấp là một món ăn đặc sản tiêu biểu của Phú Quốc, được làm từ thịt cá và các loại rau sống như rau thơm, hành tây, tỏi, và ớt. Thịt cá được xay nhuyễn, trộn đều với các nguyên liệu khác, sau đó hấp trong nồi. Món ăn này có vị ngọt, thơm, và béo ngậy, rất phù hợp cho những người thích ăn đồ chiên.
13. Bánh canh cua
Bánh canh cua là một món ăn đặc sản của miền Nam Việt Nam, và đặc biệt là tại Phú Quốc. Bánh canh được làm từ bột gạo, kèm với cua tươi và nhiều gia vị khác như hành, tỏi, ớt, và nước mắm. Món ăn này có vị ngọt thanh, thơm mùi hành, và rất đậm đà.
14. Gỏi bò tái chanh
Gỏi bò tái chanh là một món ăn đặc sản của Phú Quốc, được làm từ thịt bò tái, chanh, hành, tôm khô, dừa tươi, và một số gia vị khác. Thịt bò tái được cắt thành từng lát mỏng, sau đó trộn đều với các nguyên liệu khác và chấm vào nước mắm chua ngọt.
15. Bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm là một món ăn truyền thống của Phú Quốc, được làm từ bún tàu, đậu phụng rang, rau sống, và nước mắm tôm. Món ăn này có vị ngọt thanh, thơm mùi hành, và rất bổ dưỡng.
16. Chuối đập nướng
Chuối đập nướng là một món ăn truyền thống của Phú Quốc, được chế biến từ chuối sứ chín và nướng trên than hoa. Khi ăn, bạn có thể cho thêm chút muối hoặc đường vào miếng chuối để tăng thêm hương vị.
17. Mực khô nướng mật ong
Mực khô nướng mật ong là một món ăn đặc sản của Phú Quốc, được làm từ mực khô tươi và mật ong. Mực được nướng trên thanhoa và sau đó chấm vào mật ong để tăng thêm vị ngọt. Món ăn này có vị giòn, thơm, và rất hấp dẫn.
18. Lươn xào tỏi
Lươn là một loại cá da trơn sống trong nước ngọt, được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Lươn xào tỏi là một món ăn đặc sản của Phú Quốc, được làm từ lươn tươi và các gia vị như tỏi, hành, ớt, và nước mắm. Món ăn này có vị cay nồng, thơm mùi tỏi, và rất ngon miệng.
19. Chả rắn nướng
Chả rắn nướng là một món ăn đặc sản rất đặc biệt của Phú Quốc, được làm từ thịt rắn và các gia vị khác như hành, tỏi, ớt, và nước mắm. Thịt rắn được xay nhuyễn, trộn đều với các nguyên liệu khác, sau đó nướng trên than hoa. Món ăn này có vị ngọt, thơm, và rất độc đáo.
20. Súp cua
Súp cua là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc. Súp được làm từ cua tươi và rất nhiều gia vị khác nhau, sau đó nấu chín trong nồi. Món ăn này có vị đậm đà, hương thơm mùi hành, và rất giàu dinh dưỡng.
21. Bún quậy
Bún quậy là một món ăn đặc sản của Phú Quốc, được làm từ bún tàu, trứng gà, đậu phộng rang, tôm khô, hành tây, và một số gia vị khác. Tất cả các nguyên liệu được trộn đều với nhau, sau đó xào chín trong chảo. Món ăn này có vị mặn, giòn, và rất thơm.
22. Hải sản nướng
Hải sản nướng là một món ăn đặc sản của Phú Quốc, được chế biến từ nhiều loại hải sản như tôm, cá, mực, và sò. Hải sản được nướng trên than hoa để giữ được hương vị tự nhiên của chúng. Món ăn này có vị ngọt, đậm đà, và rất hấp dẫn.
23. Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn là một món ăn đường phố được yêu thích tại Phú Quốc. Bánh tráng được cắt thành những miếng nhỏ, sau đó trộn đều với các nguyên liệu như tôm khô, thịt bò, rau sống, đậu phụng rang, và nước mắm. Món ăn này có vị giòn, thơm, và hấp dẫn.
24. Bánh mì Phú Quốc
Bánh mì Phú Quốc là một món ăn đặc sản tại Phú Quốc, được làm từ bánh mì nướng giòn, thịt heo xông khói, pate, rau sống, và các loại gia vị như nước mắm, tương ớt, hoặc mayonnaise. Món ăn này có vị giòn, béo, và rất ngon miệng.
25. Rượu sim
Rượu sim là một loại rượu truyền thống của Phú Quốc, được làm từ trái sim đỏ. Trái sim được lựa chọn từ những quả to và chín nhất, sau đó được ép để lấy nước. Nước sim được pha với rượu đế và gia vị khác, sau đó để lên men trong thùng gỗ trong khoảng 6 tháng. Rượu sim có vị ngọt thanh, thơm mùi sim, và rất dễ uống.
26. Ghẹ hấp
Ghẹ hấp là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được chế biến từ loại hải sản ghẹ tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Ghẹ hấp được nấu bằng cách đun nóng nước trong một nồi hoặc hấp trong một cái nồi hấp cho đến khi chín và thơm ngon.
Để chuẩn bị cho món ăn này, người ta thường sử dụng những con ghẹ tươi đã được làm sạch, rửa sạch và bỏ đi phần ruột. Sau đó, ghẹ được sắp xếp vào một nồi hoặc cái nồi hấp và được nấu chín với các gia vị như mùi tàu, nghệ, tỏi, hành, tiêu và muối. Việc cho thêm các loại gia vị này giúp mang lại hương vị đậm đà và thơm ngon cho món ăn.
Ghẹ hấp thường được ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng, và có thể được thưởng thức với một số loại nước chấm như nước mắm hay tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn. Thực khách có thể trang trí ghẹ hấp bằng rau thơm như ngò, rau mùi tàu hoặc rau răm để làm cho món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.
27. Tôm Hùm hấp
Tôm Hùm hấp là một món ăn đặc biệt được chế biến từ tôm hùm tươi sống. Để chế biến món ăn này, người ta cần chuẩn bị vài nguyên liệu như tôm hùm, tỏi, ớt, muối, đường, dầu hào và nước mắm.
Đầu tiên, tôm hùm được rửa sạch và bóc vỏ, sau đó được xắt thành từng khúc nhỏ để dễ dàng chế biến và ăn. Tỏi và ớt được băm nhuyễn, sau đó trộn đều với tôm hùm đã xắt.
Sau đó, người ta lấy một cái nồi hấp và cho nước vào đun sôi. Trong khi nước đang sôi, tôm hùm được đặt lên một khay hoặc cái rổ rồi đưa vào nồi hấp. Nồi hấp được đậy kín để tôm hùm chín và thấm đượm vị gia vị.
…..
Những lưu ý khi ăn đặc sản Phú Quốc
Khi thưởng thức đặc sản Phú Quốc, các bạn cần lưu ý một số điều sau đây để tránh gặp phải các vấn đề liên quan đến sức khỏe và trải nghiệm ẩm thực.
1. Chọn nơi mua hàng đảm bảo chất lượng:
Để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng, bạn nên chọn những cửa hàng uy tín, được đông đảo người tiêu dùng tin tưởng. Ngoài ra, bạn cũng có thể hỏi người địa phương để biết các địa chỉ bán đặc sản Phú Quốc chất lượng.
2. Kiểm tra sản phẩm trước khi mua:
Trước khi mua, bạn nên kiểm tra kỹ sản phẩm, đảm bảo không bị hư hỏng hoặc có dấu hiệu bất thường. Nếu có vấn đề, bạn nên từ chối mua sản phẩm đó.
3. Lưu ý với các sản phẩm có nguồn gốc động vật:
Các sản phẩm từ hải sản hay động vật có nguồn gốc từ biển (ví dụ như mực, cá, hàu) cần phải được xử lý và bảo quản đúng cách để tránh gây hại cho sức khỏe. Bạn nên chọn những sản phẩm tươi sống, được bảo quản đúng cách để đảm bảo an toàn.
4. Chú ý với các sản phẩm từ rượu:
Phú Quốc là một trong những địa danh nổi tiếng với các loại rượu như rượu sim, rượu dừa… Tuy nhiên, khi thưởng thức bạn cần lưu ý về lượng uống và không nên uống quá nhiều để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
5. Tham khảo ý kiến của người địa phương:
Để có trải nghiệm ẩm thực tốt nhất, bạn có thể hỏi ý kiến của người địa phương, họ có thể giúp bạn chọn được những món ăn ngon, chất lượng và phù hợp với khẩu vị của bạn.
6. Lưu trữ và sử dụng đặc sản đúng cách:
Sau khi mua về, bạn nên lưu trữ sản phẩm đặc sản theo hướng dẫn của nhà sản xuất để đảm bảo sản phẩm không bị hỏng hoặc gây hại cho sức khỏe. Khi sử dụng, bạn cũng cần đảm bảo sản phẩm đặc sản đã được xử lý đúng cách trước khi sử dụng.
Tóm tắt
Phú Quốc là một địa điểm du lịch nổi tiếng với những món ăn đặc sản ngon miệng và đa dạng. Các món ăn đặc trưng của Phú Quốc bao gồm bún kèn, hàu nướng muối ớt, cháo hàu, gỏi cá mai, bò né, cua hấp trứng, cá lóc nướng muối và nhiều món ăn khác. Ngoài ra, Phú Quốc còn có các loại đặc sản như rượu sim và tôm hùm nướng, cũng như những món ăn đường phố phong phú như bánh tráng trộn và bánh mì Phú Quốc.
